Rijd sterk met plantaardige eiwitten

Eet vlees of eiwitarm. Eet geen vlees en wordt een sterkere fietser. Knip alle dierlijke producten weg. Oké, laat er misschien wat in. De jury gaat heen en weer over het optimale dieet voor een atleet. Maar steeds meer onderzoek toont aan dat het mogelijk is om een ​​goed presterende atleet te zijn die een vegetariër, veganist of een "flexitarian" is (meestal groenten met wat vlees).

Wat duidelijk is, het maakt niet uit wat voor soort dieet je kiest om te volgen, meer planten eten is geen slechte zaak. Sterker nog, studies hebben aangetoond dat mensen die een mediterraan dieet eten (beroemd vanwege hun hoge gehalte aan plantaardig voedsel en weinig vlees) hun kans op overlijden aan hart- en vaatziekten met 76 procent verminderen.

Het snijden van het vlees (geheel of slechts een beetje) is niet automatisch gelijk aan een tekort aan eiwit. Met zorgvuldig nadenken en plannen, kun je een plantaardig dieet maken dat je sterk houdt.

Planten, overal
Mintel meldt dat in de afgelopen jaren meer dan 12 procent van de wereldwijde lanceringen van voedsel- en drankproducten een vegetarische claim hebben. En veel daarvan bevatten veel eiwitten, wat betekent dat je meer dan ooit opties hebt om vegetarisch voedsel te vinden dat rijk is aan voedingsstoffen en dat ook goed smaakt.

Hoe meer plantaardige eiwitten u eet (zoals quinoa, soja, bruine rijst en peulvruchten), hoe minder u nodig hebt om uw proteïne uit dierlijke producten te vinden. Dat betekent dat u uw consumptie van verzadigde vetten vermindert en uw inname van vezels en antioxidanten versterkt, die u in plantaardig voedsel aantreft.

Vergeet niet dat niet alle plantaardige eiwitten "compleet" zijn, wat betekent dat ze niet alle negen essentiële aminozuren bevatten. Maar het eten van een aantal van deze voedingsmiddelen zal u toelaten om complete eiwitten te bouwen en dezelfde vruchten te plukken als het eten van vlees en eieren.

Deze Elite-atleten zijn allemaal gebaseerd op plantaardige eiwitten
Meer atleten dan ooit positioneren zich als meer plantaardige eters. Amerikaanse middenlange afstandsloper Maggie Vessey (je herkent haar misschien van haar high-end fashion statements op de baan) zei dat ze een op planten gebaseerd dieet volgt omdat ze "weet dat plantaardige eiwitten een geweldige manier zijn om mijn lichaam van brandstof te voorzien. Ik probeer altijd meer groenten in mijn dieet op te nemen en zoek naar nieuwe manieren om mijn algehele gezondheid, fitheid en mezelf als atleet te verbeteren. "

Vessey merkt op dat haar overgang conservatief is dit jaar als gevolg van de Olympische Spelen: "Ik kan het me niet veroorloven mijn dieet volledig te veranderen," zei ze.

Maar tot nu toe heeft ze geen negatieve impact op haar training opgemerkt, en in feite voelt ze dat haar lichaam goed reageert.

"Mijn lichaam reageert op de stress en ik voel me constant soepel, kalm, sterk en klaar voor de volgende progressie in de gewichtsruimte, en op de baan en paden," zei ze.

Dus zelfs als u uw heerlijke sappige hamburger niet wilt opgeven, kunt u meer planten eten. Probeer dit voorbeeldmenu, dat compleet is met een aantal van de best smakende nieuwe planteiwitten van de markt en vegetarisch goedgekeurd eiwitrijk voedsel. Dit menu is ontwikkeld op basis van een persoon van 130 kilo die drie tot vier keer per week hardloopt en die ongeveer 2.000 calorieën en 100 gram eiwit per dag nodig heeft. (Hit up the bestselling Thug Kitchen kookboek voor stevigere, gezonde veganistische recepten.)

Ontbijt
1 kop high-protein, vezelrijke granen zoals Kashi GoLean
1 gemiddeld stuk vers fruit
1 kop calcium- en vitamine D-versterkte amandelmelk

Snack
Handvol gemengde noten, zoals Planter's Nut-trition Chocolate Nut-eiwitmix

Lunch
Naan pizza: 1 stuk naan gegarneerd met ¼ kopje pesto, ½ kopje gesneden cherrytomaatjes, ½ kopje geraspte kaas; bak op 350 ° F tot kaas is gesmolten, of Veestro op bestelling gemaakte pizza

Snack
1 kopje baby wortelen
1 geroosterde volkoren pita met ½ kopje hummus, zoals Hummusphere

Avondeten (Deze taco-salade is vooral goed na een ritje)
3 oz. vleesloze kippenreepjes, zoals Beyond Meat (Vessey reikt na een training naar deze licht gekruide "kippenstrips" omdat "ze een schone eiwitbron zijn die lekker en gemakkelijk verteerbaar is.")
2 kopjes gesneden romaine sla
½ kopje zwarte bonen
1 ons. op bonen gebaseerde chips, zoals Beanitos Hint of Lime
¼ kopje guacamole
¼ kop zuivel-vrije kaas flarden, zoals Daiya pepperjack

Voeding: 1.998 calorieën, 101 g eiwit

Dit artikel is oorspronkelijk verschenen Runner's World.

Bekijk de video: Onze Miss Brooks: beschuldigd van professionaliteit / lente tuin / taxirit / huwelijk door proxy

Laat Een Reactie Achter