Welk dieet is beter voor fietsers: hoog vet of hoog koolhydraten?

Of je nu op zoek bent naar betere prestaties of minder kilo's, je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van een vetarm / koolhydraatarm of hoog koolhydraat / vetarm dieet. Beide diëten krijgen mediahype (de ene meer dan de andere, afhankelijk van de week), waardoor we ons afvroegen: wat is beter voor fietsers? Het blijkt - geen verrassing - dat het antwoord niet zo duidelijk is als we hopen.

Laurent Bannock, oprichter en directeur van Guru Performance, is een deskundige voedingsdeskundige die verantwoordelijk is voor de training en voeding van vele elite Britse atleten, en een flink aantal beroemdheden ook. Het feit dat het vet / koolhydraat debat een hot-button probleem is geworden, is overdreven.

Om te beginnen is er geen definitie van wat het betekent laag- of vetarm te zijn, of laag- of hoog-koolhydraten. Sommige deskundigen definiëren een aan vet aangepast dieet als een dieet met tussen 20 en 60 gram koolhydraten per dag, terwijl andere koolhydraatarme voeding nog steeds 100 gram per dag mogelijk maakt. En de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten met een laag vetgehalte en veel koolhydraten is grotendeels afhankelijk van je activiteitsniveau.
"Het is een lachwekkend gesprek, in welk kamp we zitten, met veel vet of koolhydraten," zegt Bannock. "We zouden in beide moeten zijn. Hetzelfde geldt voor 'Wat is belangrijker, het voor- of achterwiel van je fiets?' Ze zijn allebei belangrijk. "Om het geschil voor eens en altijd te beslechten, deelde hij zijn beste inzichten uit jaren van onderzoek en praktijkervaringen.
Het draait allemaal om context
Bannock weigert partij te spelen, omdat hij denkt dat beiden ongelijk hebben en beide hebben gelijk. "Je moet rond één woord draaien dat het best beschrijft hoe je dit debat zou moeten benaderen: context," legt hij uit. "Er zijn voordelen aan training in een low-carb status, er zijn voordelen aan training in een high-carb status. Er zijn voordelen aan keto-aangepast, er zijn voordelen om niet aan keto-aangepast te zijn. Het hangt allemaal af van de context waarin dit debat is gecentreerd. "Weet wat je doelen zijn en pas je voeding aan die bij je past.

Voor de meeste mensen betekent dit alleen een dieet met een uitgebalanceerde hoeveelheid eiwit, vet en koolhydraten met koolhydraten, voornamelijk in de vorm van groenten en fruit. Om specifieker te zijn voor sprinters en andere fietsers van korte duur, is een dieet met meer nadruk op koolhydraten typisch het ideale, terwijl uithoudingsvermogen- en lange-afstandsruiters voordelen kunnen zien bij een vet- of keto-aangepaste en het verlagen van de inname van koolhydraten.
Iedereen is anders
Wat werkt voor een topsporter werkt mogelijk niet voor iemand die een deskjob doet en voor het eten op de fiets springt. Zelfs topsporters verschillen in metabole snelheden en hebben verschillende reacties op koolhydraten en vet. "Ieder individu heeft een unieke fysiologie ... beïnvloed door genetica en aanpassing aan onze omgeving, inclusief het gebruikelijke dieet en onze trainingsmethoden."
Vet verbranden betekent niet Burning Body Fat
Mensen begrijpen vaak het begrip van aan vet aangepast en brandend vet, ervan uitgaande dat een vetrijk dieet ervoor zorgt dat je meer lichaamsvet verbrandt. Aangepast zijn betekent echt dat we meer vet verbranden dat we eten, niet het spul dat ons lichaam heeft opgeslagen. Energiebalans komt neer op calorieën in, calorieën uit, zegt Bannock, en het is niet altijd logisch om in die vet-aangepaste staat te komen. "Ik kon een pond yakboter in mijn koffie schuiven en in een beoordeling aantonen dat mijn vermogen om vet te verbranden toenam," zegt hij. "Maar wat we onszelf hebben afgevraagd, is:" Hoeveel vet ben ik aan het oxideren en hoeveel heb ik net gedronken? "Hoewel je meer vet kunt verbranden, heb je nog steeds meer verbruikt dan je op dit moment kunt verbranden. , wat resulteert in een netto vetversterking.

Is een vetrijk dieet beter dan een koolhydraatbeperkt dieet?

GERELATEERD: Zelfs Pro's hebben Body Fat Woes
Too Much Is Too Much
Helaas kunt u met geen enkel dieet zo veel eten als u wilt zonder angst voor gewichtstoename. "Te veel vet zal je nog steeds dik maken," zegt Bannock. "(En) te veel koolhydraten zullen je nog steeds dik maken. Mensen denken dat ze gewoon koolhydraatarm kunnen worden en zoveel vet kunnen eten als ze willen, maar dat werkt niet. "Voor de gemiddelde fietser is een calorie nog steeds een calorie, en hoewel de verdeling van de voedingsstoffen van belang is, is een teveel aan calorieën van elke vorm zal nog steeds leiden tot vetopslag.
Je hebt koolhydraten nodig, je hebt vetten nodig
Sporters mogen geen dieet beginnen dat een voedselgroep uitroeit. "Dat is een probleem, want het gaat niet alleen om brandstof. Elke macronutriënt doet verschillende dingen, "legt Bannock uit. "Het immuunsysteem heeft bijvoorbeeld tot op zekere hoogte bepaalde koolhydraatachtige stoffen nodig. Darmbacteriën - die we beginnen te leren spelen essentiële rollen in onze gezondheid - die bacteriën hebben koolhydraten nodig. "Je kunt een hele voedselgroep niet overslaan en verwachten dat je je beste prestatie hebt, hoewel je kunt bezuinigen op vet of koolhydraten .
Hoe moet je kiezen? Eet met liefde waar je van houdt
Als je een suikervreter bent, is vetrijk eten misschien niet de meest duurzame keuze: waarschijnlijker, het maakt je ellendig. "Als [je doel van het gewichtsverlies] meer te maken heeft met de lichaamssamenstelling, moeten de argumenten van het kampwerk, maar de persoonlijke voorkeur altijd een rol spelen. Een dieet is wat u consequent en in de nabije toekomst kunt doen, niet slechts een dag of twee. Vraag wat je probeert te doen met de strategie en kies degene die het meest logisch voor je is.
GERELATEERD: Hoe uw suikerinname te beheersen
Voor uw snelste fietsprestaties, voegt u eenvoudige koolhydraten toe
Als u op zoek bent naar prestatieverbetering, zult u koolhydraten nodig hebben om topsnelheden te halen. Je hebt waarschijnlijk gehoord van de 'vetverbrandende' zone, meestal beschouwd als de low-to-medium end of endurance riding.Maar de delen met hoge intensiteit van je rit hebben glycogeenvoorraden nodig, en dat is waar koolhydraten een belangrijke rol spelen - en als je alleen vet als brandstof gebruikt, kun je hier problemen tegenkomen. "Als je niet kunt overschakelen van vetverbranding naar een hoge koolhydraatconcentratie als er een hogere intensiteit nodig is - heuvelbeklimmingen, sprints - zul je niet in staat zijn om je best mogelijke, topprestaties te pompen", zegt Bannock. "Vet is tandwielen van 1 tot en met 5, maar in je raceauto zijn koolhydraten tandwielen 6 en 7. Je hebt die tandwielen vaak niet nodig, maar je wilt ze wel kunnen gebruiken."
Heeft u marginale of maximale winst nodig?
Bannock's grootste probleem met het koolhydraatrijke / vetrijke debat is dat het zo vaak het grote geheel negeert. Het verschuiven van je voedingsstoffen is een geweldige zet, maar als je al 45 extra kilo's bij je hebt, zal focussen op algehele calorierestrictie je veel meer waar voor je geld geven. Fat-adaptatie en koolhydraat-manipulatie zijn wat topsporters de 'marginale voordelen' geven waarover je vaak hoort. "Het is allemaal goed en wel om je te focussen op marginale winst, maar als je je niet op het grotere plaatje hebt geconcentreerd, krijg je het paard en de kar door elkaar", zegt Bannock. "Als je het grote plaatje negeert en je concentreert op de marginale winst, krijg je in het beste geval marginale resultaten. En wie wil marginale resultaten? "

Bekijk de video: 6 Tips Om Snel Vet Te Verbranden (Ook Bij Je Buik & Benen)

Laat Een Reactie Achter